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小小资源黑鸡——大大的宝藏

小小资源黑鸡——大大的宝藏

小小资源黑鸡——大大的宝藏

小小资源黑鸡——大大的宝藏

    资源黑鸡因其皮、骨、毛、肉、冠均为黑色而得名,且肉质细嫩、清香甘润、风味鲜美,含有极高滋补药用价值的黑色素,素有“滋补胜甲鱼,养伤赛白鸽,美容如珍珠”之美誉。成年公鸡体重为1.6-2.4kg,成年母鸡体重为1.1-1.4kg。资源黑鸡散养于山林区,周围无工矿化工企业,无大气、水质、土壤污染,每天在山上出没,具有较强的野外觅食和生存能力。山坡上植物茂盛,资源黑鸡在林间终日嬉戏觅食,时而飞到树上,时而奔跑于山林间,足够的运动和日晒,使得资源黑鸡抵抗力高,营养物质丰富。  

    资源黑鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用,被人们称是“黑了心的宝贝”。所以,资源黑鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

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